Gemüse-Reis

Name: Gemüse-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Chili; 4 EL Erbsli, tiefgekühlt; 0.5 Stk gelbe Peperoni; 0.5 Dose Kichererbsen; 1 Stk Knobli; 300 g Langkornreis; 0.5 Dose rote Indianerbohnen; 0.5 Stk rote Peperoni; 1 Stk Zucchetti; 4 EL Zuckermais, aus der Dose

Leckere Reispfanne, die sich mit diesem Rezept einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (271 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	gelbe Peperoni
0.5	Stk	rote Peperoni
300	g	Langkornreis
1	Stk	Zucchetti
0.5	Dose	rote Indianerbohnen
0.5	Dose	Kichererbsen
4	EL	Erbsli, tiefgekühlt
1	Stk	Knobli
0.5	Stk	Chili
4	EL	Zuckermais, aus der Dose

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie Peperoni und Zucchetti in Würfel. Spülen Sie Kichererbsen, Mais und Bohnen ab. Schneiden Sie die Chili in feine Ringe und entkernen sie. Kochen Sie dann den Reis nach Packungsanleitung al Dente.
Braten Sie dann das Gemüse ohne Mais, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen, abermit Chili und gepresstem Knoblauch in Öl 5 Minuten an. Geben Sie dann den Reis dazu und braten ihn 5 Minuten mit. Am Ende geben Sie Mais, Bohnen und alle Erbsen dazu und schmecken mit Sojasauce ab. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.