Geschnetzeltes im Topf mit Auberginen

Name: Geschnetzeltes im Topf mit Auberginen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Feta; 400 g geschnetzeltes Schweinefleisch; 4 EL Kikkoman Sojasauce; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk mittelgrosse Auberginen; 1 EL Oreganoblätter, gehackt; 100 ml Rotwein; 0.5 TL Salz; 4 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenpüree; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Zwiebel

Ein pikanter Fleischtopf mit Gemüse und Sojasauce. Probieren Sie das feine Rezept aus. Es lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	mittelgrosse Auberginen
0.5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
400	g	geschnetzeltes Schweinefleisch
4	Stk	Tomaten
2	EL	Tomatenpüree
100	ml	Rotwein
200	ml	Wasser
4	EL	Kikkoman Sojasauce
1	EL	Oreganoblätter, gehackt
150	g	Feta

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben. Braten Sie diese in einer Bratpfanne mit wenig Öl beidseitig goldbraun an. Legen Sie die Scheiben dann in 4 kleinere ofenfeste Schalen und salzen die Auberginen.
Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch in feine Stückchen. Braten Sie das Fleisch in derselben Bratpfanne ca. 5 Minuten in etwas Öl an und dämpfen Zwiebeln und Knoblauch gleich mit. Würfeln Sie währenddessen die Tomaten und geben Sie diese gemeinsam mit dem Tomatenpüree, Rotwein, Wasser und Sojasauce zum Geschnetzelten in die Pfanne.
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor. Kochen Sie das Ganze zusammen auf, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, geben Sie den Oregano dazu und verteilen das Gemisch dann in die 4 Förmchen auf die Auberginen. Zerbröckeln Sie den Feta und verteilen diese auf den Förmchen. Gratinieren Sie dann das Gericht ca. 10 Minuten im oberen Drittel des Ofens.