Geschnetzeltes

Name: Geschnetzeltes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Butter; 700 g Kalbfleisch; 2 EL Mehl, für das Fleisch (in Mehl wenden); 2 EL Peterli, gehackt; 300 ml Rahm; 2 Prise Salz, Pfeffer; 400 ml Weisswein; 3 Stk Zwiebel, gehackt

Das Rezept für das saftige Geschnetzeltes schmeckt würzig und zart. Ein tolles Gericht für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.ch

35 Minuten

Geschnetzeltes Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,2 (1.076 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Butter
700	g	Kalbfleisch
2	EL	Mehl, für das Fleisch (in Mehl wenden)
2	EL	Peterli, gehackt
300	ml	Rahm
2	Prise	Salz, Pfeffer
400	ml	Weisswein
3	Stk	Zwiebel, gehackt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Für das Geschnetzelte zuerst die Zwiebeln schälen, klein schneiden. Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Das Fleisch in Streifen schneiden und in wenig Mehl wenden, zu den Zwiebeln geben und rasch anbraten. Mit Wein aufgiessen.
Das Fleisch ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschliessend Rahm und die gehackte Peterli unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten ziehen lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE