Poulet-Geschnetzeltes

Zubereitung

1. Die Pouletbrust in dünne Streifen schneiden, mit Mehl bestauben und in einer Pfanne in heissem Öl anbraten.
2. Als nächstes die Schalotte schälen, fein hacken und ebenso in der Pfanne andünsten.
3. Die Champignons schälen, mit einem feuchten Tuch sauber reiben und in feine Scheiben schneiden.
4. Anschliessend die Äpfel schälen und ebenfalls klein schneiden und zusammen mit den Champignons unterrühren.
5. Die Fleisch-Gemüsemischung mit dem Weisswein ablöschen und einkochen lassen.
6. Abschliessend den Rahm unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Poulet-Geschnetzelte mit Peterli garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.