Geschnetzeltes mit Peperoni

Das sättigende, leckere Rezept mit Geschnetzeltem an einer feinen Sauce mit Peperoni schmeckt besonders gut zu Reis oder Kartoffelstock.

Geschnetzeltes mit Peperoni

Bewertung: Ø 4,4 (1.234 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Crème fraiche
200 ml Fleischboullion
2 EL Mehl
2 EL Öl
1 EL Paprikapulver
2 Stk Peperoni, gelb
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
650 g Schweinsgeschnetzeltes
120 ml Weisswein
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das geschnetzelte Schweinefleisch zuerst in einem tiefen Topf mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Dann mit Mehl bestäuben, durchschwenken und aus der Pfanne nehmen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Unterdessen wird die Bouillon in einem separaten Topf aufgekocht.
  3. Nun die frische Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und genauso in feine Streifen schneiden.
  4. Beides in die Pfanne mit etwas Öl geben und für ca. 5 Minuten andünsten, mit Paprikapulver würzen, bevor das Ganze mit dem Weisswein abgelöscht wird. Für ca. 3 Minuten einköcheln lassen, bis die Bouillon unter gerührt wird.
  5. Die Hitze reduzieren und das gebratene Fleisch wieder zugeben. Dann den Topf zudecken und für ca. 60 Minuten schmoren lassen.
  6. Zum Abschluss die Crème fraiche einrühren, kurz erhitzen lassen und heiss anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schweinsgeschnetzeltes

Schweinsgeschnetzeltes

Das saftige Rezept mit frischem Schweinefleisch an einer cremigen Pilzsauce wird auch Gästen zu frischen Spätzli oder Kartoffelstock gut schmecken.

Zürcher G´schnetzeltes

Zürcher G´schnetzeltes

Zürcher G´schnetzeltes ist ein Klassiker der schweizer Küche. Mit diesem Rezept ist die Zubereitung ein Kinderspiel.

Geschnetzeltes

Geschnetzeltes

Das Rezept für das saftige Geschnetzeltes schmeckt würzig und zart. Ein tolles Gericht für die ganze Familie.

Filet Stroganoff

Filet Stroganoff

Das Rindergeschnetzelte Filet Stroganoff ist ein klassisches Hauptgericht und erfreut sich grosser Beliebtheit.

Buntes Geschnetzeltes

Buntes Geschnetzeltes

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das bunte Geschnetzelte wie von selbst. Dieses Gericht schmeckt lecker und ist noch dazu gesund.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE