Geschnetzeltes mit Peperoni

Das sättigende, leckere Rezept mit Geschnetzeltem an einer feinen Sauce mit Peperoni schmeckt besonders gut zu Reis oder Kartoffelstock.

Geschnetzeltes mit Peperoni

Bewertung: Ø 3,9 (197 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml Bouillon, Fleisch
200 g Crème fraiche
2 EL Mehl
2 EL Öl
1 EL Paprikapulver
2 Stk Peperoni, gelb
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
650 g Schweinsgeschnetzeltes
120 ml Weisswein
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das geschnetzelte Schweinefleisch zuerst in einem tiefen Topf mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Dann mit Mehl bestäuben, durchschwenken und aus der Pfanne nehmen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Unterdessen wird die Bouillon in einem separaten Topf aufgekocht.
  3. Nun die frische Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und genauso in feine Streifen schneiden.
  4. Beides in die Pfanne mit etwas Öl geben und für ca. 5 Minuten andünsten, mit Paprikapulver würzen, bevor das Ganze mit dem Weisswein abgelöscht wird. Für ca. 3 Minuten einköcheln lassen, bis die Bouillon dazugegossen wird.
  5. Die Hitze reduzieren und das gebratene Fleisch wieder dazugeben. Dann den Topf zudecken und für ca. 60 Minuten schmoren lassen.
  6. Zum Abschluss die Crème fraiche einrühren, kurz erhitzen lassen und heiss anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zürcher G´schnetzeltes

Zürcher G´schnetzeltes

Zürcher G´schnetzeltes ist ein Klassiker der schweizer Küche. Mit diesem Rezept ist die Zubereitung ein Kinderspiel.

Geschnetzeltes Züricher Art

Geschnetzeltes Züricher Art

Das Rezept für das saftige Geschnetzeltes nach Züricher Art schmeckt würzig und zart. Ein tolles Gericht für die ganze Familie.

Schweinsgeschnetzeltes

Schweinsgeschnetzeltes

Das saftige Rezept mit frischem Schweinefleisch an einer cremigen Pilzsauce wird auch Gästen zu frischen Spätzli oder Kartoffelstock gut schmecken.

Buntes Geschnetzeltes

Buntes Geschnetzeltes

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das bunte Geschnetzelte wie von selbst. Dieses Gericht schmeckt lecker und ist noch dazu gesund.

Kalbsgeschnetzeltes

Kalbsgeschnetzeltes

Kalbsgeschnetzeltes ist eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE