Kalbsgeschnetzeltes mit Reis
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Zutaten für 4 Portionen
| 3 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 650 | g | Kalbsfleisch, würfelig geschnitten |
| 3 | EL | Peterli, gehackt |
| 250 | g | Rahm |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 0.25 | l | Weisswein |
| 3 | Stk | Zwiebeln |
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heisser Butter glasig dünsten. Das Fleisch dazugeben und scharf anbraten.
- Mit Weisswein ablöschen und 5 Minuten schwach köcheln lassen. Den Rahm und die fein gehackte Peterli dazugeben.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Reis und Salat servieren.
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