Gewürzbrötchen

Name: Gewürzbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Baumnüsse, gehackt; 300 g Dinkelvollkornmehl, BIO; 1 TL Fenchelsamen; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 190 ml Wasser, lauwarm

Diese leckeren Gewürzbrötchen sind super für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Fenchelsamen im Rezept sorgen für ein leckeres Aroma.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Dinkelvollkornmehl, BIO
1	TL	Salz
1	TL	Fenchelsamen
0.5	TL	Koriander
0.5	TL	Kreuzkümmel
80	g	Baumnüsse, gehackt
190	ml	Wasser, lauwarm

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit den gehackten Baumnüssen, den Gewürzen, der Trockenhefe und dem Salz vermischen.
Lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt mindestens 1h aufgehen lassen.
Brötchen formen und bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten ausbacken. Mit etwas Mehl bestäuben und servieren.