Glögg - Glühwein

Name: Glögg - Glühwein
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Kardamom, gemahlen; 100 g Mandeln, blanchiert; 5 Stk Nelken; 100 g Rosinen; 1 l Rotwein; 1 Pk Vanillezucker; 270 ml Weinbrand; 12 Stk Würfelzucker, braun; 1 Stk Zimtstange

Wundervoll gewürzt ist dieses schwedische Glühweinrezept, das an kalten Tagen sehr schmackhaft ist und vor allem Gästen toll schmecken wird.

Foto molka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rotwein
270	ml	Weinbrand
100	g	Rosinen
100	g	Mandeln, blanchiert
1	Pk	Vanillezucker
0.5	TL	Kardamom, gemahlen
1	Stk	Zimtstange
5	Stk	Nelken
12	Stk	Würfelzucker, braun

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rotwein mit den Rosinen, Mandeln, Vanillezucker, Zimtstange, Kardamom und Nelken in einen Topf geben und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten heiss werden lassen, jedoch nicht aufkochen.
In einem weiteren Topf den Zucker geben, erhitzen, dann mit dem Weinbrand ablöschen und mit einem Streichholz anzünden, sodass der Zucker schön schmelzen kann.
Nun den geschmolzenen Zucker in die Rotweinmischung rühren, abdecken und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag den fertigen Glögg – Glühwein vor dem Servieren nochmals gut erhitzen, durch ein Sieb geben und heiss servieren.