Glutenfreier Spitzbuben Teig

Name: Glutenfreier Spitzbuben Teig
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 140 g Butter; 4 Stk Eier; 100 g Marzipan; 300 g Mehl, glutenfrei; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Das Spitzbubenteigrezept, das perfekt bei einer Glutenintoleranz verwendet werden kann und genauso super wie gewöhnlicher Spitzbubenteig schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

70 Minuten

Glutenfreie Rezepte

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Zutaten für 1 Portionen

140	g	Butter
4	Stk	Eier
100	g	Marzipan
300	g	Mehl, glutenfrei
1	Pk	Vanillezucker
0.5	TL	Xanthan
100	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst drei Eier trennen. Die frische Butter zuerst mit Zucker, Vanillezucker, Marzipan, einem ganzen Ei und Eigelben in einer grossen Schüssel gründlich verrühren.
Dann das glutenfreie Mehl mit dem Xanthan zuerst vermischen, dann unter die Eimischung heben und zu einem glatten Teig rühren.
Anschliessend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den fertigen Teig danach nach Belieben weiterverarbeiten oder bis zum Gebrauch einfrieren.

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