Glutenfreies Biskuit

Dieses Grundrezept für glutenfreies Biskuit ist sehr beliebt. Schnell zubereitetes Rezept, für alle die glutenfrei backen möchten.

Glutenfreies Biskuit

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Zutaten für 8 Portionen

1 TL Backpulver
6 Stk Eier
50 g Mandeln (gemahlen)
80 g Mehl (glutenfrei)
1 Prise Salz
40 g Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
3 EL Wasser (warm)
120 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier trennen und Eiweiß mit Wasser und Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterrühren. Nach und nach Eigelb beigeben und cremig rühren.
  2. Mehl mit Backpulver versieben und mit Speisestärke vermischen. Zusammen mit den Mandeln in den Eiabtrieb unterheben.
  3. Masse in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

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