Glutenfreier Cheesecake
Zutaten für 5 Portionen
| 150 | g | Glutenfreie Cookies (Bsp. von aha!) |
|---|---|---|
| 100 | g | Schokolade, weiss |
| 50 | g | Butter |
| 250 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Blanc Battu |
| 1 | Schuss | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 75 | g | Puderzucker |
| 1 | EL | Maizena |
| 3 | Stk | Eier, verquirlt |
Kategorien
Zeit
100 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Glutenfreie Cookies mit dem grossen Wiegemesser oder einem Stössel zermörsern oder in kleine Stücke hacken.
- Weisse Schokolade fein hacken.
- Butter in einer kleinen Stielpfanne zerlassen. Mit Schokoladen- und Cookie-Stücken vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte und eingefettete Springform füllen. Mit dem Löffelrücken gut andrücken.
- Für den Belag Mascarpone, Blanc Battu, Maizena, verquirlte Eier, Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf die Krümelmasse geben.
- Bei 180 Grad Unter- und Oberhitze ca. 50 Minuten backen und servieren.
Nährwert pro Portion
578
45,67 g
9,13 g
30,89 g
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