Glutenfreie Hafer-Amaranth-Cookies

Name: Glutenfreie Hafer-Amaranth-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 40 g Amaranth-Mehl; 75 g Butter, geschmolzen; 1 Stk Ei; 200 g Haferflocken, glutenfrei; 80 g Maismehl; 0.5 TL Natrium; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz

Diese Cookies sind auch für Allergiker tiptop geeignet. Nehmt dazu glutenfreie Haferflocken und Kokosblüttenzucker.

40 Minuten

Glutenfreie Rezepte

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Zutaten für 5 Portionen

40	g	Amaranth-Mehl
75	g	Butter, geschmolzen
1	Stk	Ei
200	g	Haferflocken, glutenfrei
175	g	Kokosblütenzucker
80	g	Maismehl
0.5	TL	Natrium
100	g	Rosinen
1	Prise	Salz

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Ei mit der Gabel verquirlen.
Ei, Haferflocken, geschmolzene Butter, Kokosblütenzucker, Amarant- und Maismehl sowie Salz und Natrium vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Zuletzt Rosinen untermischen. Baumnussgrosse Portionen mit den Händen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht flachdrücken.
Cookies bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen und servieren.