Griechischer Tomatensalat

Weil ein feiner, griechischer Tomatensalat nie falsch liegen kann, kommt dieses Salatrezept bei jedem Gericht als leichte Beilage immer gut an.

Griechischer Tomatensalat
105 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Essig
270 g Feta
3 Stk Frühlingszwiebeln
12 Stk Oliven, schwarz
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Senf
550 g Tomaten
2 EL Wasser
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden und den würzigen Feta würfeln.
  2. Nun die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das gesamte, gerüstete Gemüse und den Feta in einer Salatschüssel miteinander vermischen.
  3. Anschliessend für die Salatsauce das Öl mit dem Essig, 2 EL Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Schälchen zuerst gründlich verrühren, bevor die Sauce unter den Salat gehoben wird.
  4. Bevor der fertige, griechische Tomatensalat serviert wird, das Ganze zuerst für ca. 90 Minuten gut durchziehen lassen.

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