Griechischer Tomatensalat

Name: Griechischer Tomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 270 g Feta; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 12 Stk Oliven, schwarz; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 550 g Tomaten; 2 EL Wasser; 1 Prise Zucker

Weil ein feiner, griechischer Tomatensalat nie falsch liegen kann, kommt dieses Salatrezept bei jedem Gericht als leichte Beilage immer gut an.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (126 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550	g	Tomaten
3	Stk	Frühlingszwiebeln
12	Stk	Oliven, schwarz
270	g	Feta
4	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
2	EL	Wasser
1	TL	Senf
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Käse Rezepte Griechische Rezepte Tomaten Rezepte Oliven Rezepte Levante Küche

Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden und den würzigen Feta würfeln.
Nun die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das gesamte, gerüstete Gemüse und den Feta in einer Salatschüssel miteinander vermischen.
Anschliessend für die Salatsauce das Öl mit dem Essig, 2 EL Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Schälchen zuerst gründlich verrühren, bevor die Sauce unter den Salat gehoben wird.
Bevor der fertige, griechische Tomatensalat serviert wird, das Ganze zuerst für ca. 90 Minuten gut durchziehen lassen.