Griesssuppe mit Lauch
Das Suppenrezept mit Griess und gesundem Lauch ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt toll als leichte Vorspeise.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (526 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 800 |
ml |
Bouillon, Gemüse
|
| 2 |
EL |
Butter
|
| 2 |
Stg |
Lauch
|
| 1 |
Prise |
Muskat
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 5 |
EL |
Weizengriess
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Lauch waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden.
- Unterdessen die Bouillon in einem grossen Topf aufkochen lassen.
- Nun die Butter in einem separaten Topf langsam zerlassen, dann den Griess einrühren und unter Rühren für einige Minuten anschwitzen.
- Anschliessend den Lauch dazugeben und für ca. 5 Minuten andünsten, bevor alles mit der Bouillon abgelöscht wird. Aufkochen und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Schliesslich kann die Griesssuppe mit Lauch mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und noch warm in Suppentellern angerichtet werden.
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