Guglhopf mit Zuckerguss

Name: Guglhopf mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 22
Ingredients: 1 EL Fett für die Form; 1 EL Mehl für die Form; 1 Pk Backpulver; 250 g Butter, weich; 5 Stk Eier; 4 EL Milch; 50 g Speisestärke; 350 g Weizenmehl; 120 g Puderzucker; 2 EL Wasser

Für den nächsten Kaffee mit ihren Liebsten empfehlen wir dieses köstliche Kuchenrezept.

Foto tenkende / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (77 Stimmen)

Zutaten für 22 Portionen

1	EL	Fett für die Form
1	EL	Mehl für die Form

Zutaten Für den Teig:

350	g	Weizenmehl
50	g	Speisestärke
1	Pk	Backpulver
250	g	Butter, weich
5	Stk	Eier
4	EL	Milch

Zutaten Für den Zuckerguss:

120	g	Puderzucker
2	EL	Wasser

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 Grad Heissluft einheizen. Die Guglhopfform einfetten und einmehlen.
Nun das Mehl mit Backpulver und Speisestäkre in einer Schüssel vermischen und danach alle übrigen Zutaten für den Teig unterrühren - dies geht am besten mit einem Mixer. So entsteht ein glatter Teig.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Form auf unterer Schiene im vorgeheizten Ofen für 50 bis 55 Minuten backen.
Danach den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten auskühlen lassen, erst danach aus der Form lösen indem man den Kuchen auf ein Kuchenrost - mit Backpapier belegt - stürzt.
Für den Zuckerguss nun den Puderzucker in eine kleine Schüssel einsieben und mit dem Wasser zu einem Guss anrühren.
Den Guss in einen Spritzbeutel füllen und den ausgekühlten Kuchen damit glasieren.
Vor dem Geniessen sollte der Guss etwas antrocknen.