Haferflocken-Schnitzel

Name: Haferflocken-Schnitzel
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 160 g Haferflocken; 1 TL Knoblauchpulver; 2 EL Olivenöl; 50 g Paniermehl; 2 TL Paprikapulver, edelsüss; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 200 ml Wasser, heiss; 1 Spr Zitronensaft

Das Haferflocken-Schnitzel ist eine vegane und billige Alternative zum herkömmlichen Schnitzel.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (220 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

160	g	Haferflocken
200	ml	Wasser, heiss
1	TL	Senf
0.5	TL	Salz
2	TL	Paprikapulver, edelsüss
1	TL	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer
50	g	Paniermehl
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einer Schüssel die Haferflocken zusammen mit dem Senf, dem Salz, dem Paprikapulver, dem Knoblauchpulver und dem Pfeffer geben und mit 200 ml heissem Wasser übergiessen. Gut vermischen und für 10 Minuten ruhen lassen - so wird die Masse schön fest.
Das Paniermehl unterdessen auf einem Teller verteilen.
Aus der Masse nun mit feuchten Händen 3 Kugeln formen und diese in den Händen flach drücken.
Jedes Haferflocken-Schnitzel nun mit Paniermehl beidseitig bedecken.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun ausbraten.