Halloween-Kürbis-Konfitüre

Name: Halloween-Kürbis-Konfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Gelierzucker 1:2; 500 g Kürbis, klein gewürfelt; 100 ml Orangensaft; 500 g Rüebli; 1 Prise Zimt; 50 ml Zitronensaft

Halloween-Kürbis-Konfitüre schmeckt richtig gut. Das Rezept besteht aus Kürbis, Zitronensaft, Orange und Zimt.

Foto ChamilleWhite / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (63 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Kürbis, klein gewürfelt
500	g	Rüebli
500	g	Gelierzucker 1:2
50	ml	Zitronensaft
100	ml	Orangensaft
1	Prise	Zimt

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel ausschaben und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Kürbisfleisch in Würfel schneiden.
Rüebli putzen und ebenfalls würfeln. Etwas Wasser zum Kochen bringen und darin die Gemüsestücke weich kochen, abseihen und pürieren.
Zitronen- und Orangensaft mit Zimt und Gelierzucker verrühren und mindestens 3 Minuten kochen lassen. Mit dem Gemüsepüree verrühren und nochmal kurz aufkochen lassen.
Die Konfitüre in Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen.