Harisi-Kuchen

Name: Harisi-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 27
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 3 Pk Backpulver; 225 g Butter, geschmolzen; 750 g Griess; 300 g Kokosnussflocken, gemahlen; 3 Bch Naturjoghurt, gross; 4 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Schale gerieben); 3 gl Wasser; 1.5 Stk Zitrone (Saft); 2.5 gl Zucker

Dieser luftige, schmackhafte Harisi-Kuchen stammt aus israelischer Küche. Ein passendes Rezept zu jedem Anlass.

Foto gorkemdemir / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (1.947 Stimmen)

Zutaten für 27 Portionen

3	Pk	Backpulver
3	Bch	Naturjoghurt, gross
300	g	Kokosnussflocken, gemahlen
750	g	Griess
225	g	Butter, geschmolzen
4	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone (Schale gerieben)

Zutaten für den Sirup

3	gl	Wasser
2.5	gl	Zucker
1.5	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel die Kokosnussflocken zusammen mit dem Backpulver, Griess, Zitronenschale und dem Vanillezucker vermengen.
Den Joghurt und die geschmolzene Butter auch hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Schüssel zudecken und die Masse für 60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Ein grosses Blech mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Für ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen.
In einem Topf den Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensaft kochen. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und den heissen Sirup darüber giessen.
Den Kuchen für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben, dann kalt werden lassen und servieren.