Hausgemachte Tomatensauce
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | Stk | Knoblauchzehe, gepresst |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Lorbeerblätter |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 2 | Stk | Rüebli |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Dose | Tomaten, gehackt |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Zwiebel, fein gehackt |
Zubereitung
- Die Rüebli, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein raffeln bezw. pressen.
- Zwiebeln und Knoblauch erst im heissen Olivenöl andünsten. Danach Rüebli hinzufügen und für ca. 7 Minuten alles rührbraten, bis es fein riecht.
- Nun gehackte Tomaten dazugeben. Alles zusammen aufkochen, würzen, Zucker dazugeben und mit Lorbeerblätter ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeerblätter entfernen, Tomatensauce abschmecken und bis zum Gebrauch kühlstellen.
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