Heidelbeer-Glacé

Name: Heidelbeer-Glacé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 330 g Heidelbeeren; 5 EL Himbeersirup; 2 EL Reismehl; 330 ml Reismilch; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Zucker

Das fruchtige Glacérezept mit frischen Heidelbeeren, das unkompliziert zubereitet wird und auch gut den Gästen serviert werden kann.

Foto rezkrr / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Zucker
2	EL	Reismehl
330	ml	Reismilch
330	g	Heidelbeeren
5	EL	Himbeersirup
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Eis - Glace Rezepte Heidelbeer Rezepte Partyrezepte Frühlingsrezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Süssspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Zucker mit 5 EL Wasser, Reismilch und Reismehl in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Anschliessend in einen Topf geben und langsam aufkochen und wieder abkühlen lassen.
Dann die frischen Beeren waschen, trocken tupfen, und zusammen mit dem Zitronensaft und Himbeersirup in einem Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Danach das Heidelbeerpüree durch ein Sieb streichen.
Anschliessend das Püree mit der Reismilchmischung verrühren und für ca. 20 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Nun die Mischung in die Eismaschine füllen und für ca. 15 Minuten darin zu Glacé rühren lassen. Danach umgehend anrichten und servieren.