Hörnlisuppe mit Gemüse

Das feine und schnelle Rezept für eine Hörnlisuppe mit Gemüse schmeckt fein und ist hervorragend geeignet als Vorspeise.

Hörnlisuppe mit Gemüse
30 Minuten

Bewertung: Ø 3,7 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Bio Rüebli
50 g Blattspinat
1.5 l Gemüsebouillon
300 g Kartoffeln, festkochend
100 g kleine Hörnli
1 Schuss Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
1 Stk Zwiebel, gross
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Rüebli werden gewaschen, geputzt und längs halbiert. Danach werden sie in ganz dünne Scheiben geschnitten. Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in kleine mundgerechte Stückli geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und klein geschnitten.
  2. In einem grossen Topf wird Öl hineingegeben und erwärmt. Die Kartoffeln, Rüebli und Zwiebeln werden darin unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten angedünstet. Anschliessend wird die Bouillon hinzugefügt und zugedeckt ca. 15 Minuten geköchelt.
  3. Danach werden die Hörnli hineingemischt und für 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitgedünstet. Anschliessend wird der Spinat hinzugefügt. Die Suppe wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und sofort in Suppenschüsselchen angerichtet.

Tipps zum Rezept

Sie können auch beliebiges Gemüse wie z.B. Brokkoli in die Suppe mitkochen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE