Indianer mit Schlagrahmfüllung

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen, die Mohrenkopf/Halbkugelformen mit Butter fetten und mit Mehl ausstauben.
2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit 2 EL heißem Wasser und dem Feinkristall dickschaumig schlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und über die Eigelbmasse sieben, den Eischnee darüber geben und vorsichtig unterheben. Bei 180°C 20-30 Minuten backen.
3. Die Halbkugeln gut auskühlen lassen. Die Schokoladenglasur laut Packungsanleitung schmelzen. Für einen „Indianer benötigt man 2 Halbkugeln, je eine davon auf ein Kuchengitter geben und mit Schokoladenglasur überziehen und trocknen lassen.
4. Die Schlagrahm mit 1 EL Puderzucker und dem Rahmfestiger steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
5. Eine unglasierte Halbkugel mit der bauchigen Seite nach unten (evtl. ein Stückchen wegschneiden damit sie stehenbleibt) in ein Papierförmchen setzen und einen großen Rahmtupfen aufdressieren, eine glasierte Halbkugel darauf setzen.