Indische-Joghurt-Salatsauce

Das einfach zubereitete Salatsaucenrezept nach indischer Art mit würzigem Curry und süssem Mango-Chutney, passt zu jeder Salatart.

Indische-Joghurt-Salatsauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Currypulver
140 g Joghurt, nature
2 EL Mango-Chutney
8 Bl Minzblättchen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den cremigen Joghurt mit dem Mango-Chutney, Zitronensaft, Currypulver und gewaschenen Minzblättchen in einen Becher geben und mithilfe des Stabmixers fein pürieren.
  2. Die Joghurt-Salatsauce gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschliessend in den Kühlschrank stellen, bis sie unter den Salat gemischt wird.

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