Indonesischer Gurkensalat

Name: Indonesischer Gurkensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 2 EL Palmzucker; 5 Bl Pfefferminze (frisch); 1 Stk Salatgurke; 2 Prise Salz

Der Indonesische Grukensalat bekommt dank Pfefferminz und Zucker einen besonders speziellen Charakter.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
2	EL	Palmzucker
2	EL	Essig
2	Prise	Salz
5	Bl	Pfefferminze (frisch)

Kategorien

Asiatische Rezepte Herbst Rezepte Leichte Rezepte Frühlingsrezepte Gurken Rezepte Apéro Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Salatgurke waschen, schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kernen entfernen. Die Gurke in Scheiben schneiden und in eine mittelgrosse Salatschüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Zucker, Essig und Salz verrühren. Die Pfefferminzblätter fein zerhacken und beigeben.
Das Dressing über den Gurkensalat giessen und gut vermengen.