Indonesischer Gurkensalat

Der Indonesische Grukensalat bekommt dank Pfefferminz und Zucker einen besonders speziellen Charakter.

Indonesischer Gurkensalat

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Essig
2 EL Palmzucker
5 Bl Pfefferminze (frisch)
1 Stk Salatgurke
2 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Salatgurke waschen, schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kernen entfernen. Die Gurke in Scheiben schneiden und in eine mittelgrosse Salatschüssel geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Zucker, Essig und Salz verrühren. Die Pfefferminzblätter fein zerhacken und beigeben.
  3. Das Dressing über den Gurkensalat giessen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Palmzucker kann auch durch normalen Haushaltszucker ersetzt werden.

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