Ingwer-Lachs

Name: Ingwer-Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL frisch geriebener Ingwerwurz; 2 EL frischer gehackter Koriander; 1 Stk Knobli; 800 g Lachsfilet mit Haut; 4 Stk Limetten, in Schnitzen; 100 ml Mayonnaise; 250 g Pak Choi, geputzt; 1 TL schwarze Sesamsaat; 1 TL Sesamöl; 1 TL Sojasauce

Zarter Lachs aus dem Ofen, passt zu Reis oder Kartoffeln. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Lachsfilet mit Haut
100	ml	Mayonnaise
1	Stk	Knobli
2	TL	frisch geriebener Ingwerwurz
1	TL	Sojasauce
1	TL	Sesamöl
2	EL	frischer gehackter Koriander
1	TL	schwarze Sesamsaat
250	g	Pak Choi, geputzt
4	Stk	Limetten, in Schnitzen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Salzen Sie den Fisch und pfeffern ihn. Legen Sie ihn mit der Hautseite nach unten in die Form.
Vermengen Sie dann die Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl und verteilen sie auf dem Fisch.
Backen Sie den Fisch im Ofen ca. 15 Minuten lang. Nehmen Sie ihn dann heraus und bestreuen ihn mit Koriander und Sesam.
Schneiden Sie die Pak Choi-Blätter der Länge nach in vier Streifen und trocknen sie. Dünsten Sie die Blätter in wenig Öl an und servieren sie zum Fisch.