Jägersauce

Name: Jägersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 200 g Champignons; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bch Schlagrahm; 150 g Speck; 3 Stk Zwiebel, klein

Jägersauce ist sehr einfach und schnell zubereitet. Mit diesem Rezept verfeinern Sie Ihre Fleischgerichte mit Champignons und Schlagrahm.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (170 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

200	g	Champignons
3	Stk	Zwiebel, klein
150	g	Speck
2	Bch	Schlagrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel fein hacken und Speck würfeln. Pilze putzen und blättrig schneiden.
Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Öl glasig anschwitzen. Speck dazugeben und mitanbraten. Pilze beigeben und etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Schlagrahm dazuleeren und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer würzen.