Jamaikanische Jerk Seasoning Gewürzmischung

Name: Jamaikanische Jerk Seasoning Gewürzmischung
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Chiliflocken, scharf; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Ingwer, getrocknet; 0.5 TL Koriander, gemahlen; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Majoran, getrocknet; 0.5 TL Muskatnuss, gerieben; 1 TL Pfefferkörner, zerstossen; 1 TL Piment, gemahlen; 0.5 TL Zimt; 1 TL Zitronensäure; 1 TL Zucker

Jerking, ist eine traditionelle Art, Fleisch und Fisch haltbar zu machen. Wir verwenden die Gewürzmischung aber auch gerne zum Würzen von Gemüse.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (47 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Zucker
1	TL	Chiliflocken, scharf
1	TL	Pfefferkörner, zerstossen
1	TL	Piment, gemahlen
1	TL	Majoran, getrocknet
1	TL	getrockneter Thymian
1	TL	Ingwer, getrocknet
1	TL	Zitronensäure
0.5	TL	Muskatnuss, gerieben
0.5	TL	Zimt
0.5	TL	Koriander, gemahlen
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen

Kategorien

Gewürzmischungen Ingwer Rezepte Chili Rezepte Zimt-Rezepte Koriander Rezepte

Zeit

5 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zutaten alle miteinander vermischen und in einem luftdichten Gefäss oder Glas aufbewahren.
Zur Verwendung wird Poulet-, Schweine- oder Kalbsfleisch damit gut eingerieben und von allen Seiten gegrillt.

Tipps zum Rezept

Das Jerk Seasoning wird auch heute noch oft in der kreolischen Küche verwendet, meist in traditionellen Gerichten, wie Grilled chicken oder Grilled pork.