Käsesauce Grundrezept

Name: Käsesauce Grundrezept
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 ml Bouillon, Gemüse; 2 EL Butter; 80 g Gruyère, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 150 ml Rahm; 5 EL Rahm-Schmelzkäse; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch

Das feine Grundrezept für eine cremige Käsesauce, das zu verschiedenem Gemüse, Dip oder auch Pastasauce serviert werden kann. Schmeckt köstlich!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (705 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	rote Zwiebel
2	EL	Butter
270	ml	Bouillon, Gemüse
150	ml	Rahm
5	EL	Rahm-Schmelzkäse
80	g	Gruyère, gerieben
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Schnittlauch

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die rote Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten andünsten.
Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen.
Die Zwiebel mit der Bouillon und Rahm ablöschen, und für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen.
Nun den Schmelzkäse dazugeben und in der Sauce langsam schmelzen lassen, bevor der Gruyère unter Rühren mitgeschmolzen wird. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt den gehackten Schnittlauch unter das Grundrezept für die Käsesauce heben und umgehend noch warm servieren.