Kalter Hund

Name: Kalter Hund
Prep time: 30 min
Cook time: 310 min
Total time: 340 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 280 g Butterguetzli, Kekse; 1 Schuss Cognac; 320 g dunkle Schokolade, gehackt; 25 cl Halbrahm; 120 g Milchschokolade, gehackt

Dieser kalte Hund ist wesentlich appetitlicher als er klingt - es handelt sich um eine Art ungebackenen Kuchen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (517 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

25	cl	Halbrahm
320	g	dunkle Schokolade, gehackt
120	g	Milchschokolade, gehackt
1	Schuss	Cognac
280	g	Butterguetzli, Kekse

Kategorien

Süssspeisen Rezepte Torten Rezepte Schokolade Rezepte Kuchen Rezepte Deutsche Rezepte Biskuit Rezepte No bake Desserts Schokoladenkuchen Rezepte

Zeit

340 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 310 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den kalten Hund eine Kuchenform (Kastenform) von ca. 1 Liter Inhalt mit Backpapier auslegen. In einer Pfanne den Rahm erhitzen. Danach kurz die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Schokolade dazugeben und schmelzen lassen. Nachdem die Schokolade gut geschmolzen ist (bei Bedarf die Pfanne wieder auf die Herdplatte stellen) den Cognac hinzufügen - alternativ kann auch ein Kirschsaft verwendet werden.
Nun abwechslungsweise eine Lage von der Schokoladen-Masse und eine Lage Butterkekse in die Form geben (die Form zuerst mit der Schokoladenmasse befüllen und dann schichtweise die Kekse und die Schokoladenmasse schlichten.). Das Ende bildet wieder eine Schokoschicht und diese zuletzt glatt streichen. Den Kuchen für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Kalten Hund auf ein Gitter oder ein Brett stürzen. Danach das Backpapier mit der Form sorgfältig entfernen. Mit einem warmen, trockenen Messer den kalten Hund in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.