Karamellisierter Haferbrei mit Erdbeeren

Name: Karamellisierter Haferbrei mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 1 Prise Bourbon-Vanillezucker; 40 g Haferflocken; 100 ml Kokosnussmilch; 120 ml Wasser; 2 Stk Erdbeeren; 3 Stk Heidelbeeren; 2 EL Honig

Ein köstliches Haferbrei-Rezept, dass mit Erdbeeren und Heidelbeeren verfeinert wird.

Foto frautori / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Ahornsirup
40	g	Haferflocken
100	ml	Kokosnussmilch
1	Prise	Bourbon-Vanillezucker
120	ml	Wasser

Zutaten für das Topping:

2	Stk	Erdbeeren
2	EL	Honig
3	Stk	Heidelbeeren

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf die Kokosmilch mit Wasser und den Haferflocken unter ständigem Rühren aufkochen. Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Ahornsirup und Vanille einrühren und vom Herd nehmen.
Den Haferbrei nun in eine Schüssel geben - über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Erdbeeren waschen und vierteln. Die Heidelbeeren ebenfalls waschen und halbieren - beides beiseite stellen.
Den Haferbrei aus dem Kühlschrank nehmen und den Honig darüber verteilen - mit einem Flambierbrenner den Honig karamellisieren.
Den Brei nun noch mit den Früchten garnieren und sofort geniessen.