Kartoffel-Nester

Die leckeren Kartoffel Nester eignen sich toll als Snack und für ein Buffet bei Parties. Ein köstliches Rezept, das Sie probieren müssen.

Kartoffel-Nester

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Bratcreme
1 kg Kartoffel, geschält
4 EL Pesto genovese
270 g Quark
120 g Rohschinken
1 TL Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Kartoffelnester die Kartoffeln raspeln und mit Bratcreme und Salz vermischen.
  2. Mit einem Löffel in ca. 16 kleinen Portionen auf die mit Backpapier belegten Bleche legen und leicht flach drücken. In der mittleren Schiene bei 240° 20 Minuten backen.
  3. Für den Belag den Quark mit Pesto vermischen.
  4. Nach dem Backen die Kartoffel-Nester aus dem Ofen geben und mit dem Schinken belegen.
  5. Abschliessend den Pesto-Quark darauf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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