Kartoffelplätzli

Zubereitung

1. Zuerst Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin weich kochen - danach abgiessen und schälen.
2. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Die Kartoffeln mit einem Glas direkt auf dem Blech zerdrücken. Mit Salz würzen und mit Öl bepinseln.
4. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
5. Nun die Kartoffelplätzli für 20 Minuten im heissen Ofen backen, danach aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatensauce bestreichen und mit dem Mozzarella belegen.
6. Anschliessend weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Vor dem Servieren mit den Gewürzen bestreuen.