Khanom Kluay - Bananen-Kokos-Kuchen
Das ganz einfache Kuchenrezept aus Thailand wird im Handumdrehen zubereitet und gebacken. Passt besonders gut im Sommer als leichtes Dessert.
Bewertung: Ø 3,7 (41 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die süssen Bananen schälen, halbieren und zusammen mit dem Reismehl, Zucker, Kokosmilch, Kokosflocken und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einem Teig fein pürieren.
- Nun den Teig in eine mit Butter ausgefettete Cakeform füllen und glatt streichen.
- Den Khanom Kluay – Bananen-Kokos-Kuchen dann im Backofen bei 150 Grad (Umluft 130 Grad) für ca. 25 Minuten backen.
- Schliesslich den fertigen Kuchen aus der Form stürzen, in Stücke schneiden und servieren.
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