Kichererbsenaufstrich

Aufstriche sind immer willkommen, für zwischendurch eine Leckerei. Das Rezept für Kichererbsenaufstrich einfach köstlich.

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Kichererbsenaufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 Gramm)
1 Stk Knoblauchzehe (klein)
1 TL Minze (gehackt)
1 EL Olivenöl
1 EL Peterli (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
1 TL Sesamsamen
1 EL Tahin (Sesampaste)
1 Spr Zitronensaft
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Kichererbsen mit Olivenöl, Tahin und Salz in ein hohes Gefäß geben und gut durchpürieren.
  2. Knoblauchzehe abziehen und pressen. Anschließend den Sauerrahm, die Peterli , den Knoblauch, die Minze und den Sesam unterrühren (sollte es nicht cremig genug sein, noch einen Löffel Sauerrahm unterrühren).
  3. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frisch aufgebackenen Weggli.

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