Kirschkompott mit frischen Kirschen
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 750 | g | Kirschen |
|---|---|---|
| 150 | ml | Kirschsaft |
| 30 | g | Speisestärke |
| 270 | ml | Weisswein |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 5 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Zitronenschale |
| 7 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Die frischen Kirschen werden zuerst gewaschen und entsteint. Nun den Weisswein mit 100 ml Kirschsaft in einem grossen Topf miteinander aufkochen. Danach den restlichen Kirschsaft mit der Speisestärke und Zucker in einem Schälchen verrühren, und anschliessend in den Topf rühren. Die Kirschen genauso mit der Zimtstange dazugeben und das Ganze aufkochen lassen.
- Das fertige Kirschenkompott anschliessend in ausgekochte, verschliessbare Gläser füllen und noch warm oder auch abgekühlt servieren.
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