Knoblauch-Brotsuppe

Name: Knoblauch-Brotsuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Knoblauchzehen; 1 l Rinderbouillon; 4 TL Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 4 Schb Schwarzbrot; 1 EL Sonnenblumenöl

Eine Knoblauch-Brotsuppe ist sehr einfach und schnell zubereitet. Ein ideales Rezept, wenn sich Besuch ankündigt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rinderbouillon
8	Stk	Knoblauchzehen
4	Schb	Schwarzbrot
1	Bund	Schnittlauch
4	TL	Sauerrahm
1	EL	Sonnenblumenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Rinderbouillon in einem Kochtopf aufkochen lassen.
Währenddessen das Brot würfelig schneiden sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen, gut trocken schütteln und in kleine Ringe schneiden.
Dann eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Brotwürfel von allen Seiten für 3-4 Minuten goldgelb rösten, in den letzten 30 Sekunden den Knoblauch hinzufügen.
Zuletzt die Brotwürfel auf Teller aufteilen, mit Rinderbouillon auffüllen, dann den Schnittlauch einstreuen und die Knoblauch-Brotsuppe mit einem Löffel Sauerrahm garnieren.