Knusprige Sellerie-Taler

Name: Knusprige Sellerie-Taler
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 6 EL Hahnenwasser; 4 EL Mehl, glatt; 1 Schuss Olivenöl; 10 EL Paniermehl; 1 Kn Sellerie

Das Rezept für Knusprige Sellerie-Taler eignet sich besonders gut als Vorspeise oder Beilage und ist sehr leicht, sowie schnell zubereitet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (65 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	EL	Paniermehl
6	EL	Hahnenwasser
4	EL	Mehl, glatt
1	Kn	Sellerie
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Vegane Rezepte Gemüse Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte Brainfood Rezepte Sellerie Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sellerieknolle wird gewaschen und in die Scheiben geschnitten. Anschliessend werden die Selleriescheiben kurz in einem Druckkochtopf gekocht, bis sie zart sind. Bitte aufpassen, dass das Gemüse nicht zu weich wird.
Das Mehl wird in einer Schüssel mit dem Wasser vermischt und die zarten Selleriescheiben werden darin beidseitig eingetaucht. Anschliessend werden die Selleriescheiben in Paniermehl beidseitig eingetaucht.
Öl wird in eine Pfanne erhitzt und die Sellerietaler darin beidseitig knusprig und goldig angebraten.
Anschliessend werden die Taler auf Tellern angerichtet und sofort serviert.