Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Kohlrabi; 1 EL Majoran; 170 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 5 EL Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Mit dieser Methode wird dieses Gratinrezept nicht trocken, sondern kann im Dampfgarer langsam gegart werden, sodass eine feine Käsekruste entsteht

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kohlrabi
500	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
5	EL	Rahm
1	EL	Majoran
170	g	Parmesan, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Dampfgarer Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Kartoffel Rezepte Kohlrabi Rezepte Hauptspeisen Rezepte Majoran Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die festen Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die frische Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben und gründlich mit dem frischen Rahm verrühren.
Das Gemüse danach in eine Gratin-Ofenform füllen, mit Majoran und Käse bestreuen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschliessend die Ofenform mit dem Kohlrabi-Kartoffel-Gratin in den kalten Garraum in Auflage 1 geben und bei Heissluft mit Beschwaden für 35 Minuten garen.