Kokos-Glace

Name: Kokos-Glace
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 600 ml Kokosmilch; 0.5 Stk Limette; 1 Stk Vanilleschote (ausgekratzt); 170 g Zucker

Ein leichtes, selbstgemachtes Kokos-Glace, das nicht nur im Sommer schmeckt. Ein einfaches Rezept für ein kühles Dessert.

Foto szefei / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (413 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	ml	Kokosmilch
170	g	Zucker
0.5	Stk	Limette
1	Stk	Vanilleschote (ausgekratzt)

Kategorien

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Zeit

380 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie die Kokosmilch mit dem Zucker in einen Topf. Kochen Sie die Milch unter Rühren auf, lassen Sie diese für ca. 3 Minuten köcheln und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Füllen Sie die Kokosmilch, Limettenschale, Saft und das Vanillemark in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut miteinander. Anschliessend für einige Minuten im Eisbad kalt rühren.
Stellen Sie die Schüssel anschliessend für 6 Stunden in den Tiefkühler. Rühren Sie die Masse in regelmässigen Abständen gut durch.