Kuchen mit Grüntee-Matcha

Name: Kuchen mit Grüntee-Matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 5 Stk Eier; 21 g Matcha (Grünteepulver); 370 g Mehl; 10 EL Milch, auch Sojamilch möglich; 300 cl Öl, hocherhitzbar; 300 g Zucker

Ein wunderbares Rezept mit Grüntee. Daraus lässt sich ein einfacher köstlicher grüner Kuchen zaubern, der ausgezeichnet zu Tee passt.

Foto seagamess/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (56 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	TL	Backpulver
5	Stk	Eier
21	g	Matcha (Grünteepulver)
370	g	Mehl
10	EL	Milch, auch Sojamilch möglich
300	cl	Öl, hocherhitzbar
300	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Grünteepulver, das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
Dann die Eier trennen und das Eiweiss zu Eischnee steif schlagen. Das Eigelb beiseite stellen.
Anschliessend das Öl und das Eigelb schlagen bis eine cremige Masse entsteht. Abschliessend die Milch, die Mehlmischung und den Eischnee unterheben.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und eine Backform einfetten, die Masse einfüllen und ca. 35 Minuten lang im Ofen backen.