Kuchen mit Grüntee-Matcha

Ein wunderbares Rezept mit Grüntee. Daraus lässt sich ein einfacher köstlicher grüner Kuchen zaubern, der ausgezeichnet zu Tee passt.

Kuchen mit Grüntee-Matcha
55 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

2 TL Backpulver
5 Stk Eier
21 g Matcha (Grünteepulver)
370 g Mehl
10 EL Milch, auch Sojamilch möglich
300 cl Öl, hocherhitzbar
300 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst das Grünteepulver, das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Dann die Eier trennen und das Eiweiss zu Eischnee steif schlagen. Das Eigelb beiseite stellen.
  3. Anschliessend das Öl und das Eigelb schlagen bis eine cremige Masse entsteht. Abschliessend die Milch, die Mehlmischung und den Eischnee unterheben.
  4. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und eine Backform einfetten, die Masse einfüllen und ca. 35 Minuten lang im Ofen backen.

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