Kuchen mit Mandarinen

Name: Kuchen mit Mandarinen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 4 Dose Mandarinen; 300 g Margarine; 375 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 275 g Zucker

Ein traditionelles, südamerikanisches Mandarinen-Kuchen-Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (45 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	Stk	Eier
275	g	Zucker
375	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
300	g	Margarine
4	Dose	Mandarinen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rühren Sie das Eigelb von 6 Eiern, 275g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig, geben Sie 375g Mehl und 1 Päckchen Backpulver dazu und verrühren Sie alles miteinander.
Erwärmen Sie 300g Margarine und mischen Sie sie mit der Teigmasse. Schlagen Sie das Eiweiss steif und heben Sie es darunter.
Streichen Sie den Teig auf ein Backblech und verteilen Sie 4 Dosen Mandarinen gleichmäßig darauf.
Backen Sie den belegten Teig für 25 Minuten bei 220°C (Umluft 200°C) auf einer mittleren Schiene.
Giessen Sie nun den Mandarinen-Saft gleichmässig über den heissen Kuchen. Bestäuben Sie den Mandarinen-Kuchen kurz vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.