Kürbismus

Name: Kürbismus
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kürbis, Hokkaido oder Butternut; 1 Msp Salz

Ein Kürbismus schmeckt als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und auch Wildgerichten herrvorragend.

Foto nerudol / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kürbis, Hokkaido oder Butternut
1	Msp	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 165 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Kürbis zuerst halbiene und die Kerne und Fasern mit einem Esslöffel aushöhlen.
Nun die Schnittflächen des Kürbis mit Alufolie bedecken und auf ein Backblech legen. Im Ofen 60 Minuten braten.
Nach der Backzeit das Fruchtfleisch des Kürbis mit einem Löffel lösen und mit einem Kartoffelstampfer in einer Schüssel zerstampfen, würzen und geniessen.