Stock und Püree Rezepte
Kartoffelstock ist ein Brei aus gekochten und zerdrückten Kartoffeln mit anderen Zutaten. Doch ein feines Gemüsepüree kann man auch aus anderen Gemüsesorten, wie Kürbis, Aubergine, Süsskartoffeln, Sellerie, etc. herstellen.
In unserer Kategorie für Stock und Püree-Rezepte findet ihr eine Vielzahl an Gemüsepürees, die ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch und Saucen dienen.
Ein feiner Kartoffelstock hat viele Namen: Härdöpfelstock, Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Kartoffelmus, Kartoffelstampf, Stampfkartoffeln bzw. Quetschkartoffeln, in Ostösterreich Erdäpfelpüree.
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