Kürbisgemüse

Name: Kürbisgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champions, geschnitten; 2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 1 kg Kürbis (z.b. Hokkaido); 1 Prise Majoran; 50 g Mehl; 2 EL Paprikapulver; 0.5 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Schuss Wasser; 2 Stk Zwiebel, gewürfelt

Ein sehr leckeres Rezept für Kürbisgemüse umfasst neben Kürbis auch Zwiebeln, Champions und viele Kräuter.

Foto ArtCookStudio/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (1.819 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel, gewürfelt
250	g	Champions, geschnitten
1	kg	Kürbis (z.b. Hokkaido)
2	EL	Paprikapulver
1	Prise	Majoran
2	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
50	g	Mehl
1	Schuss	Wasser
1	Prise	Salz & Pfeffer
0.5	Bund	Peterli, gehackt

Kategorien

Kürbis Rezepte Cholesterinarme Rezepte Gemüse Rezepte Bio Rezepte Herbst Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kürbisgemüse das Öl in einem Topf heiss werden lassen und darin die klein geschnittenen Zwiebel und Champions andünsten.
Danach etwas Wasser (oder Gemüsebouillon) einrühren und mit Paprikapulver, Majoran und Knoblauch würzen.
Die geschälten und kleingeschnittenen Kürbisstücke zugeben und alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald der Kürbis gar/bissfest ist (nach etwa 10-12 Minuten), Mehl mit Wasser glattrühren und damit das Kürbisgemüse binden.