Gebratene Lammracks

Name: Gebratene Lammracks
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 600 ml Gemüsebouillon; 5 Stk Kartoffeln; 8 Stk Lammracks (Koteletts); 2 Stk Peperoni; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin, gehackt; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 1 Prise Thymian, getrocknet; 1 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel

Gebratene Lammracks sind eine Köstlichkeit. Hier ein tolles Rezept für alle Lammliebhaber.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (68 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Lammracks (Koteletts)
5	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Rosmarin, gehackt
1	Prise	Thymian, getrocknet
2	Stk	Peperoni
1	Stk	Zucchini
600	ml	Gemüsebouillon
2	EL	Senf

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel hacken, geputzte Paprika würfelig schneiden, Zucchini schälen und klein schneiden.
Geschälte Kartoffeln würfeln, in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Rosmarin und Thymian dazugeben und mitbraten.
Paprika- und Zucchinistücke beigeben, mit Bouillon ablöschen, Deckel darüber und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Lammracks pfeffern, mit Senf einstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 8 Minuten braten.