Lauch-Rüebli-Wähe

Name: Lauch-Rüebli-Wähe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Käse, gewürfelt; 1 Stk Kuchenteig, rund ausgewallt; 100 g Lauch; 500 g Rüebli; 2 Stk Eier; 150 ml Halbrahm; 0.5 TL Salz

Vegetarische Wähe mit feinem Guss. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rüebli
100	g	Lauch
125	g	Käse, gewürfelt
1	Stk	Kuchenteig, rund ausgewallt

Zutaten Für den Guss

2	Stk	Eier
150	ml	Halbrahm
0.5	TL	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Rüebli und rüsten den Lauch. Hobeln Sie die Rüebli fein und schneiden den Lauch in feine Ringe, die Sie kurz waschen.
TBelegen Sie das Blech mit Backpapier und legen den Teig darin aus. Stechen Sie ihn mit der Gabel ein. Blanchieren Sie dann kurz das Gemüse und spülen es kalt ab. Verteilen Sie das Gemüse auf dem Teig und bestreuen es mit Käse. Für den Guss mischen Sie alle übrigen Zutaten und giessen ihn über das Gemüse. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie die Wähe auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten.