Lauwarmes Zucchetti-Caprese
Dieser leichte Salat ist unglaublich fein und bringt Ihnen viele Sommergefühle direkt vom Teller in den Mund. Ein tolles Rezept.
Bewertung: Ø 3,4 (30 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 |
Schuss |
Aceto balsamico
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| 2 |
EL |
Basilikumblätter, frisch
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| 150 |
g |
Mozzarella
|
| 2 |
EL |
Olivenöl, zum Braten
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| 1 |
Schuss |
Olivenöl, zum Darüberträufeln
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| 1 |
Prise |
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
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| 1 |
Prise |
Salz
|
| 2 |
Stk |
Zucchetti
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Im heissen Olivenöl beidseitig auf mittlerem Feuer anbraten. Salzen und pfeffern.
- Mozzarella zerzupfen oder in Scheiben schneiden.
- Zucchetti, Basilikum und Mozzarella abwechslungsweise dachziegelartig auf Teller legen.
- Aceto Balsamico, Olivenöl und Gewürze darübergeben und lauwarm servieren.
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