Lauwarmes Zucchetti-Caprese

Name: Lauwarmes Zucchetti-Caprese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schuss Aceto balsamico; 2 EL Basilikumblätter, frisch; 150 g Mozzarella; 2 EL Olivenöl, zum Braten; 1 Schuss Olivenöl, zum Darüberträufeln; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchetti

Dieser leichte Salat ist unglaublich fein und bringt Ihnen viele Sommergefühle direkt vom Teller in den Mund. Ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Olivenöl, zum Braten
1	Schuss	Olivenöl, zum Darüberträufeln
1	Schuss	Aceto balsamico
2	Stk	Zucchetti
150	g	Mozzarella
2	EL	Basilikumblätter, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Im heissen Olivenöl beidseitig auf mittlerem Feuer anbraten. Salzen und pfeffern.
Mozzarella zerzupfen oder in Scheiben schneiden.
Zucchetti, Basilikum und Mozzarella abwechslungsweise dachziegelartig auf Teller legen.
Aceto Balsamico, Olivenöl und Gewürze darübergeben und lauwarm servieren.