Lebkuchen nach Luzerner Art
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (251 Stimmen)
Zubereitung
- Mit einer Prise Salz wird der Rahm halb steif geschlagen.
- Das Lebkuchengewürz und der Birnenhonig werden zusammen mit dem Natron und der Milch vermischt und anschliessend dem Rahm zugegeben und mit diesem zusammen verrührt.
- Nun können Mehl und Zucker unter stetem Umrühren dem Teig beigegeben werden.
- Eine Backform mit einem Durchmesser von 26 Zentimeter wird mit Butter eingefettet. Der Backofen wird auf 180 Grad vorgeheizt.
- Die Teigmasse wird in die Backform gegeben und gleichmässig in ihr verstrichen.
- Der Lebkuchen wird während 50 Minuten in der Ofenmitte bei 180 Grad gebacken.
Tipps zum Rezept
Besonders gut schmeckt der Lebkuchen, wenn er gemeinsam mit Schlagrahm serviert wird.
User Kommentare