Lebkuchenglace

Name: Lebkuchenglace
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Eier, davon Eigelb; 250 g Lebkuchen, ohne Schokolade; 500 g Schlagrahm; 150 g Zucker

Lebkuchenglace ist ein toller Abschluss Ihres Weihnachtsmenüs. Ihre Gäste werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (151 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Lebkuchen, ohne Schokolade
150	g	Zucker
500	g	Schlagrahm
2	Stk	Eier
2	Stk	Eier, davon Eigelb

Kategorien

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Zeit

330 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lebkuchen klein-würfelig schneiden.
In einer Schüssel Eier, Eigelb und 100 g Zucker geben und im Wasserbad zu einer Creme schlagen. Zum Abkühlen der Masse im kalten Wasser weiterschlagen. Langsam den Lebkuchen untermischen.
Schlagrahm mit restlichen Zucker schlagen, unter die Eiermasse heben, in kleine Schälchen füllen und etwa einige Stunden in den Gefrierschrank geben.