Leichte Lauch-Kartoffeln mit Merguezwürstchen

Name: Leichte Lauch-Kartoffeln mit Merguezwürstchen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 700 ml Gemüsebouillon; 1 kg Kartoffeln; 1 Stk Lauchstängel; 2 EL Mehl; 8 Stk Merguezwürstchen; 1 EL Rapsöl

Ein leichter Herbstrezept, das sich einfach und schnell zubereiten lässt. En Guete!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
700	ml	Gemüsebouillon
1	Stk	Lauchstängel
1	EL	Butter
2	EL	Mehl
8	Stk	Merguezwürstchen
1	EL	Rapsöl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Halbieren Sie die Kartoffeln je nach Grösse. Kochen Sie sie mit Bouillon bedeckt ca. 20 Minuten weich. Schneiden Sie den Lauch in Ringe. 5 Minuten vor Ende der Garzeit kochen Sie den Lauch mit den Kartoffeln mit. Mischen Sie dann Butter mit Mehl.
Flockenweise rühren Sie die Streusel in die Kartoffel-Garflüssigkeit ein. Lassen Sie sie noch drei Minuten weiterkochen und würzen Sie die Sauce dann mit Salz und Pfeffer.
Braten Sie die Würstchen dann in einer Grill- oder Bratpfanne im Öl fünf Minuten an. Servieren Sie sie mit den Lauch-Kartoffeln.